🍞 Fuerte preocupación en la Provincia por el cierre de panaderías: alerta en el sector
El sector panadero de la provincia de Buenos Aires atraviesa una crisis profunda por el aumento sostenido de costos, la caída del consumo y la pérdida de rentabilidad. En las últimas semanas, se registraron cierres masivos de panaderías, especialmente en el Conurbano y el interior bonaerense.
Desde la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires (FIPPBA) alertaron que la situación es crítica y que el rubro atraviesa una de las peores etapas de los últimos años.
💸 Suben los costos, baja el consumo
Los referentes del sector explicaron que los principales factores que empujan al cierre de comercios son:
- Aumento del precio de la harina, la energía y los alquileres.
- Caída de las ventas por pérdida del poder adquisitivo.
- Eliminación del subsidio al gas para pymes, que impacta directamente en los hornos.
“Hay panaderías que ya no pueden abrir sus puertas. Esto no solo afecta a las familias que viven del rubro, sino a la comunidad entera”, señalaron desde la Federación.
🛑 Un producto esencial en riesgo
El pan, uno de los alimentos básicos de la mesa argentina, se volvió un lujo para muchas familias. Mientras tanto, los comercios intentan absorber los aumentos sin trasladarlos al precio final, pero la situación se vuelve insostenible.
También se denunció el crecimiento de la informalidad y la competencia desleal, con panaderías que no están registradas ni cumplen condiciones sanitarias mínimas.
Empleo en caída y reclamo de medidas urgentes
El cierre de panaderías no solo implica la pérdida de un comercio, sino también la destrucción de empleo local, ya que muchas de ellas son familiares o pequeñas pymes con años de trayectoria.
Desde el sector reclaman medidas concretas como:
- Reinstauración de subsidios al gas para panaderías.
- Moratorias impositivas.
- Políticas de incentivo al consumo y protección del comercio local.
