馃 Fiesta de la Galleta de Piso: Saladillo celebra su tradici贸n panadera con m煤sica, sabores y cultura popular
Este fin de semana, s谩bado 5 y domingo 6 de abril, la ciudad de Saladillo vivir谩 la quinta edici贸n de la Fiesta de la Galleta de Piso, un evento que combina identidad local, gastronom铆a t铆pica y espect谩culos para toda la familia. La entrada ser谩 libre y gratuita.
馃崬 Un homenaje a la historia panadera de la ciudad
La Fiesta rinde homenaje a una receta que forma parte del coraz贸n de Saladillo: la Galleta de Piso, un pan redondo de m谩s de 20 cent铆metros cocido directamente sobre el piso del horno de barro, tal como se hac铆a hace m谩s de un siglo.
El a帽o pasado se elaboraron m谩s de 13.000 galletas, y se espera que en esta edici贸n se supere ese r茅cord.
馃幎 Gastronom铆a, m煤sica y tradici贸n para todos los gustos
Durante los dos d铆as habr谩:
- M谩s de 20 instituciones ofreciendo men煤es especiales con galletas de piso en distintas versiones: rellenas de bondiola, con queso, como bruschetta, con pollo al verdeo o lech贸n desmenuzado.
- Stands gastron贸micos, talleres de arte, feria de emprendedores locales y espect谩culos musicales.
- Danzas folkl贸ricas y actividades para toda la familia.
馃弲 Un legado centenario que vive en cada hornada
La historia de este pan tradicional comenz贸 en 1912, con la panader铆a La Estrella, fundada por la familia Onis. En 1918, sus galletas fueron premiadas con la Medalla de Oro en Mil谩n, convirti茅ndose en un s铆mbolo de la ciudad.
Aunque la panader铆a cerr贸 en los a帽os 90, su legado sigue vivo en la memoria colectiva y se expresa a帽o a a帽o en esta fiesta que ya es parte del calendario cultural bonaerense.
馃殫 Turismo, identidad y orgullo local
La Fiesta de la Galleta de Piso se consolida como un atractivo tur铆stico regional, que promueve el encuentro entre vecinos, visitantes, productores y artistas en torno a una identidad que se transmite con sabor y con historia.
